10月13日，比特币协会创始人主席Jimmy Nguyen和UNISOT创始人兼首席执行官Stephan Nilsson登上了食品研究所、食品行业网络研讨会的虚拟舞台。

在他们的演讲中，Nguyen给了观众一个高层次的概述，关于什么是区块链，为什么区块链需要扩容，以及我们目前看到的，在哪些行业中正在实施比特币区块链。

https://twitter.com/FoodInstitute/status/1313119208792825856?s=20

随后，Nilsson以食品行业的区块链为主题又做了一个演讲，详细介绍了UNISOT如何解决当今食品和供应链行业面临的几个问题。

下面是他们演讲中的一些要点。

区块链在食品工业中的好处

目前，食品和饮料行业并没有以最大的效率运营：25%的资产（船只、卡车、工具等）没有被使用，这导致了大约2.5万亿美元都被锁在这个系统中，没有得到有效的利用。

使这些问题更加严重的是，该行业的数据被存储在封闭的数据筒仓中，使得模拟数据和交换供应链中涉及的各方面的可见性有限。

然而，一个公开的、共享的、单一的真相来源，可以优化当前效率低下的流程，也可以让相关各方能够将他们的数据货币化。

比特币可以通过降低成本、消除交易中不必要的事物膨胀来提高交易的速度、透明度和可追溯性，为食品和饮料行业打开一个充满机会的世界。

UNISOT是第一个让食品行业实现这些利益的比特币网关。

UNISOT建立了一个全球商业网络和市场平台，为产品的可追溯性、生产来源、可持续性、公平贸易等提供工具和服务。

UNISOT连接消费者、零售商、仓库、物流、生产商和回收公共区块链，每个参与方可以跟踪食品和饮料，实时跟踪库存并且召回受污染的产品，打击假冒和欺诈，给消费者更多关于食物和饮料成分的细节。更多的是，所有这些事物都存在于同一个位置，从而创建了一个易于审计的数据跟踪过程。

Nilsson在向观众介绍了UNISOT平台的来龙去脉、它给世界带来的好处以及它在海鲜行业的第一个试点之后，以为什么食品行业应该使用比特币区块链战胜其竞争对手的关键性陈述结束了演讲。

当一个观众问到其他区块链在食品行业是否可行时，Nilsson说道：“我们正在生产中，我们正在主网和一些公司经营事务，我们正在扩大规模。”

目前，其他区块链正处于概念验证阶段，并试图找出扩大其网络规模以及运行智能合同的最佳方式。但比特币已经开始运作了，它已经拥有了无限的扩展性，企业已经开始使用比特币来优化他们的业务运作。比特币是唯一的区块链，具有高吞吐量和低交易成本（0003美元 per tx)，这已经超出了概念验证阶段，并被世界各地的企业所采用。

如果您碰巧错过了区块链食品行业的演示，您可以在这里观看完整的视频。

如果您对UNISOT有任何疑问，或者您认为UNISOT平台可以使您的业务受益，您可以了解更多信息并联系UNISOT的团队。

请观看Stephan Nilsson在2020CoinGeek大会线上直播中谈论比特币的代币解决方案。

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